COLATA1763 - Etna Rosato DOC

L’attacco in bocca rivela una immediata freschezza di note minerali che appaga la beva vivace e succosa attraverso il delicato sentore di spezie che lo rendono particolarmente persistente

Dopo una pressatura soffice inizia il suo percorso di fermentazione a temperatura controllata in acciaio e vetrocemento

Nel giugno del 1763 sul fianco sud, tra quota 2500 e 2600, si apre una fenditura tra la Schiena dell’Asino e l’odierno Pian del Lago.

In poco meno di tre mesi questa eruzione emette ben 100 milioni di metri cubi di lava ed edifica un cono di scorie chiamato "La Montagnola", uno tra i monti più grandi del vulcano, oggi stazione di arrivo della Funivia dell'Etna. 

Alla vista offre una visione di rosa tenue quasi chiaretto l’olfatto coglie immediatamente accenni di erbe spontanee mediterranee formando, insieme ad eleganti note di lamponi, fragoline e more selvatiche, un bouquet pieno ed intenso 

Vitigni

Nerello Mascalese

Grado 
13% vol