ROSSA - BELGIAN DUBBEL

La ROSSA  è una birra artigianale rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata che possiede un aroma complesso con sentori di nocciola, dolciumi, arancia candita e una delicata speziatura.

Una cosa importante da sapere è che la birra rossa o ambrata deve produrre il suo cappello di schiuma, fondamentale per conservare tutti i profumi e gli aromi della bevanda.

È grazie alla schiuma se possiamo sederci, rilassarci, sorseggiare lentamente la nostra birra rossa e godere del suo gusto invariato fino all’ultimo sorso.

Quali abbinamenti gastronomici sono consigliati per la nostra rossa?
Generalmente si collega il consumo della birra con la pizza. Tuttavia gli appassionati di questa bevanda leggermente alcolica, dalle origini antichissime (si pensi che veniva prodotta già in Mesopotamia 4.000 anni a. C.), sanno che la sua degustazione a tavola si estende a ben altre portate.

Per il suo gusto deciso la birra rossa si accompagna perfettamente ai piatti di manzo, di agnello, di vitello, salsiccia e a tutte le carni rosse, possibilmente cucinate alla brace.

È ottima anche con formaggi stagionati come il Parmigiano e con salumi ed affettati.

Come gustare la nostra rossa?
Ogni birra si degusta nel bicchiere adatto, infatti, sembra strano, ma la forma e il tipo di bicchiere di vetro che si adopera influenza il gusto della birra.

A questo punto, quale scegliere tra flute, calice, tulipano, pinta, boccale? Bisogna sapere che la birra rossa si serve nel tulipano, ad una temperatura compresa tra i 10 e i 12 gradi.

Grado
6% vol