VIVIJANCU - Terre Siciliane IGP

Giallo vivace ricco di attraenti sfumature paglierine

Al naso si percepisce un bouquet ricco di note floreali e fruttate.

L’olfatto avverte in sequenza un sentore ricco di erbe mediterranee e lievi note balsamiche.

L’attacco in bocca fresco, agile e allegro favorisce un sorso pieno e succoso che si realizza in una piacevole e spensierata beva arricchita da una buona mineralità.

Macerazioni brevi ma intense a temperatura controllata.

I vini, Vivijancu e Vivirussu, hanno un legame che risale alla fine degli anni settanta, quando, da piccoli, Nonno Ciccio pestando la “racina” (uva) nel palmento ci diceva “su nesci jancu t’allonga u tempu, su nesci russu t’allicchi u mussu” letteralmente significa: se esce bianco campi di più, se esce rosso ti lecchi i baffi.
Questa frase ci ha accompagnato per anni senza capirne bene il significato finché, crescendo, ne abbiamo colto il senso.

Oggi produciamo questi vini con le tecniche moderne ma con lo stesso cuore che ci metteva Nonno Ciccio.

Vitigni
Catarratto

Grado 
13% vol