Pizza con Carciofini Sikuli

300g di pasta di pane

2-3 cucchiai di paté di carciofi

200 g di Carciofini Sikuli Myetna 

50g di mozzarella fiordilatte

100g di ricotta di capra

pepe (facoltativo) 

Stendere l’impasto nella teglia infarinata con poca semola di grano duro e lasciarlo lievitare in teglia per una mezz’oretta.

Nel frattempo, preriscaldare il forno alla massima temperatura.

Spalmare il paté di carciofi sulla base della pizza e cospargerla con la mozzarella tagliata a fettine. 

Completare con i Carciofini Sikuli Myetna.

Infornare la pizza sulla parte bassa del forno. 

Cuocere per 10-12 minuti

A questo punto, distribuire la ricotta di capra a fiocchetti sulla pizza, spostarla al primo livello dal basso e proseguire la cottura per altri 5-6 minuti o fino a doratura dei bordi.

Sfornare, insaporire, a piacere, con una macinata di pepe nero e servire subito.