Crostatine di arance e pistacchi

PREPARAZIONE

Difficoltà: Facile 

Costo: Economico 

Tempo di preparazione: 15 Minuti 

Tempo di cottura: 15 Minuti 

Porzioni: 6 

Metodo di cottura: Forno 

Cucina: Italiana 

 Ingredienti 100 g farina di avena 

100 g farina tipo 1 o 0 

1 uovo 

50 g olio di girasole 

70 g acqua q.b. 

scorza d’arancia 

1/3 cucchiaino lievito per dolci 

60 g zucchero integrale di canna q.b. 

miele q.b. 

farina di pistacchi 

Strumenti per la preparazione delle crostatine:

1 Ciotola 

1 Spianatoia 

6 Formine 

1 Cucchiaio 

1 Forchetta 

1 Pennello 

Passaggi per creare le crostatine: 

Iniziamo col preparare la pasta frolla. Quindi prendiamo una ciotola, inseriamo l’uovo e lo zucchero e amalgamiamo bene. Poi a filo, aggiungiamo in primo luogo l’olio di semi, sempre amalgamando e in secondo luogo, a filo l’acqua. Dopo aggiungiamo le farine, poi la scorza di arancia e dopo un pizzico di lievito per dolci. Continuiamo ad amalgamare col cucchiaio per poi versalo sulla spianatoia e impastare a mano. Quindi creiamo un panetto compatto e liscio. Successivamente, dividiamo il 6 parti uguali. Infariniamo le formine, e stendiamo sopra, con le mani, la nostra frolla creando i bordi alti in base alle formine. Lo spessore deve essere di un centimetro più o meno. Una volta create le formine di frolla, con una forchetta bucherelliamola tutta in modo che, durante la cottura, non si creino protuberanze ed infine ineriamo la marmellata di arance di Sicilia e pistacchi myetna. Infine, inforniamo a 180 gradi per circa 15 minuti a forno statico. Una volta cotte, spennelliamo con del miele i bordi e, a pioggia, concludiamo immettendo la farina di pistacchio e serviamo .